南瓜椰酱花卷的做法

2019-05-15 03:57:45 来源: 平顶山信息港

南瓜椰酱花卷的材料南瓜相克食品发酵面团200g椰酱发酵面团200g 南瓜椰酱花卷的做法图片步骤,怎样做南瓜椰酱花卷好吃?

用面包机分别搅拌好南瓜面团与椰酱面团;

加盖保鲜纸,放入烤箱里进行发酵,烤箱底盘装上1点清水,扭至“发酵“功能,温度调至50度,时间调至100⑴20分钟。直至面团膨胀至原来的2倍大,且面团组织呈蜂窝状,则发酵完成;

发酵完成的两面团;

取出重新揉至光滑;

将两份面团各分成等量的小份,全擀成圆片,1片南瓜片,1片椰酱片,4块叠起来;

卷成圆柱形;

1分为2成两个双色花卷;

放入蒸架上,置于锅里醒发。醒发时间大概45分钟,醒发好的面团,拿在手上有种轻盈的感觉,且膨胀至原来的1.5倍大,则醒发完成;

冷水下锅,开大火蒸,煮沸后,转慢火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟,取出便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.天气凉,室温发酵时间会更长,所以,这个天气可以用烤箱帮助发酵。

2.造型后的醒发,也很重要,经过醒发后,生坯拿在手上1定要有轻的感觉,蒸出来的包子才松软好吃。

3.盐不要直接与酵母接触。

4.酵母要撒在面粉表面上。

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